当前位置:主页 > 企业动态 > 公司新闻 >

公司新闻

北苑炭焙工艺的守护者-----德全

时间:2014-11-25 22:13 | 来源:admin | 浏览次数:
      周绛《补茶经》载:“天下之茶,建为最,建之北苑,又为最”。“北苑贡茶”之名由来已久,其主要茶叶产区建瓯东峰镇种茶历史最早可以追溯到千年以前的南北朝。唐贞元年间(785-804年)常衮担任福建观察使兼建州剌史,在建州主持改革茶的制作工艺,把蒸青茶叶研末和膏,压成茶饼,创制了俗称片茶的研膏茶,品质优良,茶香四溢,名声广为流传。而至南唐时期,王审知建立闽国,当时建安吉苑里(建瓯东峰镇)茶焙地主张廷晖在凤凰山拥有数十里茶园,生产的质量相当不错,民间传说因为当时闽王好茶,而且特别喜欢张的凤凰山茶,又加时事动荡,民不聊生,茶业难以维持,张廷晖便把茶园赠给了闽国,闽王因此大喜,并封了个“阁门使”官给他,依旧让他管理茶园。并把凤凰山办成闽国的御茶园,因凤凰山在闽国北部,取名北苑,北苑御茶园之名由此而来。

      “北苑贡茶”兴盛于北宋时期,当时北苑御焙出产的龙凤团茶制作精细,品质高贵,包装奢华,一饼价值高达四十缗,举世无双。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中赞:“本朝之兴,岁修建溪之贡,龙团凤饼,名冠天下”。著名文学家欧阳修亦有诗赞曰:“建安三千五百里,京师三月尝新茶”。

      北苑是中国团茶最高制茶工艺的发源地,虽然随着朝代的陨落与消失,北苑贡茶的历史逐渐变得稀薄,然北苑茶学在中国茶文化中有着举足轻重的作用。如今,在北苑贡茶的发源地建瓯东峰镇依然保持着最传统纯正的北苑贡茶生产技术。2002年,建瓯市德全茶厂正式成立,依托千年古茶都之丰富文化底蕴,集茶叶研制开发、种植、加工与销售于一体。现拥有茶叶基地800多亩,厂房占地面积2000多平方。生产的北苑贡茶系列:矮脚乌龙、闽北水仙、肉桂、梅占、黄观音等,品质天然,质量上乘。其中本厂独创,以矮脚乌龙(台湾青心乌龙始祖)为代表之一的“峰苑”高端茶叶品牌,从生产产地,到生产工艺,再到包装品质,都延续了北苑贡茶精致高贵,不落凡俗的高端茶叶品牌特点。天然培育,精心采摘,利用经典传统手工炭焙制作工艺,传承优秀茶叶文化,回归自然,遵循传统,将祖先之制茶工艺经典再现。

      “欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”。几方婉约,一种经典。品茗谈笑,满口流芳。德全茶厂遵循古典,传承千年茶韵文化,力求在现代生活中,重新唤起人们对于茶叶的钟情喜爱,将延续千年的优秀茶叶文化继续发扬光大下去。且,利用茶叶保健,修身养性的天然特性,缓解人们日常生活压力,在忙碌的现代都市生活中,依然可以用一杯茶的时间,来细细斟酌生活之千姿百态。